胃癌是全世界（包括我国在内）最常见的恶性肿瘤，在民办发达国家中，胃癌的新发病数为第4位，而发展中国家为第2位，日本、智利、冰岛、奥地利、芬兰、匈牙利等国家为高发地区。我国估计每年约有近20多万新发胃癌，占全部恶性肿瘤的17.2%，居所有恶性肿瘤发病率的首位。我国的甘肃、河西走廊、胶东半岛、江浙沿海一带为高发区。在我国胃癌死亡纺占所有恶性肿瘤死亡率的23.02%，居各类癌症死亡的第一位，基中男性的胃癌死亡率为20.95/10万，女性为10.16/10万。
胃癌的民办人口标化死亡率以日本最高，美国最低。近30年来，一些发达国家的胃癌发病率与死亡率有明显下降，而我国胃癌发病率和死亡率居高不下。
胃癌的发病率，除地区差别外，同一国家不同种族也有很大差别。美国黑人胃癌死亡率高于白人。日本高发区的本土人移民到美国后，其第一代的死亡率已比日本本土为低，到第二代(即出生于美国考)下降更明显，但仍高于当地的白种人。表明种族和地域对发病均有影响。
胃癌发病与性别的关系是，男性多于女性，国外男女比例约为2：1，我国男女比例约为3．6：1。
胃癌可发于任何年龄，国外有婴儿患病的报道，但以中老年多见。据我国一较大系列的统计，患者年龄41—60岁者约占2／3，年龄小于40岁者约占1／4，其余大于61岁．
综上所述，我国胃癌发病率高其死亡率又占各种恶性肿瘤之首位，因此，胃癌是一个严重希害我国人民健康的常见病，应引起重视。