既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。
南瓜既可以当蔬菜又可以当主食，不仅味道鲜美而且鲜艳诱人。可是您知道南瓜是良药吗？如果不知道那就让我们一起来了解以下吧？
早在祖国中医药《本草纲目》中就有记载南瓜有“补中益气”之功效。而在《医林记要》中记载它能“益心敛肺”。南瓜性温味甘，入脾、胃经具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。而南瓜子历来被当作杀虫剂。
南瓜营养丰富。经现代营养学家的分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10.2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1.1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等含有对人体有益的物质。
在医学技术不断发展的今天，科研家们又证实了南瓜有抗癌的作用。具体如下：
1、南瓜中含有甘露醇等物质，具有较好的通大便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对于防止结肠癌的发生有一定的功效。
2、南瓜中所含维生素A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度，可以稳定上皮细胞，防止其癌变，预防肺癌、膀胱癌和喉癌等。
3、南瓜中所含的维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防食管癌和胃癌。
专家提醒：南瓜不仅没有坏处，而且有益于我们的身体健康。您不妨试试！胃癌的预防还无特殊的方法，一般在日常生活中注意饮食卫生，生活习惯，精神心态及对癌前病变的密切观察做到早发现早治疗来达到预防治疗的目的。