大量资料表明，胃癌的发生与饮食习惯、环境因素、癌前病变及遗传等因素有着密切的关系。既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的.常听一些胃溃疡的患者抱怨：病刚好，怎么又发作了?其实，这不足为奇。尽管自20世纪70年代以来，治疗胃溃疡取得了较好疗效，但愈后的复发率却很高，常给患者带来很多烦恼。
患者在饮食上应注意加强营养。应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品、新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。另外，可适当选择一些有保护胃黏膜作用的保健品，如沙棘果油等。能预防胃癌的食物有大蒜、洋葱、菌菇类、番茄、椰菜花等
患者应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不易消化，会引起胃酸大量分泌，加重胃的负担。
三项注意，减少胃溃疡复发
首先，减少诱发因素，包括戒烟、不饮烈性酒，加强自我保健，注意生活饮食规律。同时，尽可能少服用对胃黏膜有损伤的药物。
其次，凡溃疡病复发次数多、溃疡愈合慢、曾出现并发症(如上消化道出血、溃疡穿孔、幽门梗阻)的病人应坚持维持治疗。
最后，在认真进行维持治疗的同时或停药后不久即出现溃疡病复发者，应及时去医院复诊，了解是否又有幽门螺杆菌感染或伴有其他疾病，以免耽误诊断和正确治疗。
专家提醒：养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、食用过烫食物、进食过快等都会给胃造成损伤。